Site Overlay

“Зразы из картофеля с рыбой”

"Зразы из картофеля с рыбой"

Ингредиенты:
– соль, перец
– картофель – 1 кг.
– веточки петрушки – 4 шт.
– перья зеленого лука – 4 шт.
– панировочные сухари – 2 ст. л.
– сливочное масло – 1,5 ст. л.
– яйцо – 1 шт.


Интернет-магазин Алёнка

Для начинки:
– соль, перец
– луковица – 1 шт.
– растительное масло для обжаривания
– филе белой морской рыбы – 300 г.
– молоко – 100 мл.
– яйцо – 1 шт.

Приготовление:
1. Картофель очистить, нарезать произвольными кусками и отварить в кипящей подсоленной воде, 20 мин. Слить воду, добавить в картофель масло и яйцо и размять в пюре. Петрушку и зеленый лук вымыть, обсушить, измельчить и добавить в пюре. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.

2. Приготовить начинку. Отварить филе минтая в молоке, в течение 7 мин., остудить и разломать на небольшие кусочки. Яйцо сварить вкрутую и нарезать кубиками. Лук измельчить и обжарить. Все сложить в миску, добавить перец, соль и хорошо перемешать.

3. Подготовленный картофель разделить на 8 частей, размять каждую в лепешку. Положить в центр начинку, завернуть края, придав зразам овальную форму.

4. Обвалять зразы в сухарях и обжарить в разогретом масле, по 4 мин. с каждой стороны.

Приятного аппетита!


Domino's Pizza