Site Overlay

Закусочные маринованные голубцы

Закусочные маринованные голубцы

Замечательная и оригинальная холодная закуска, которая порадует любителей домашних солений и маринадов.


Интернет-магазин Алёнка

Ингредиенты:
14-16 средних листьев капусты,
5-6 шт. моркови,
2 головки чеснока,
соль,
перец по вкусу.

Приготовление:
1. Капустные листья проварить 2-3 минуты ( как на голубцы), что бы они были мягкими, но не расползались, остудить. Морковь натереть на терке для корейского салата, чуточку посолить, добавить очищенный и раздавленный чеснок (1 головку). Все тщательно перемешать и завернуть в капустные листья, в форме голубцов.

2. Голубцы сложить в кастрюлю и залить рассолом: 1 ст.л. (с небольшой горкой) соли, 2 ст.л. сахара, 1 головка раздавленного чеснока, 300 мл. кипяченной охлажденной воды, 250 мл. растительного масла, 80 мл. уксуса 9%.

3. Накрыть голубцы плоской тарелкой, положить небольшой гнет ( у меня плоская 200 мл. баночка с водой) и оставить на сутки при комнатной температуре. Подавать как холодную закуску к мясу, рыбе или просто с горячим картофелем.


Domino's Pizza