Site Overlay

“Хрустящая рыба по-тайски”

"Хрустящая рыба по-тайски"

Ингредиенты:
– 400 г. филе морской рыбы
– 100 г. кукурузной муки
– 2 зубчика чеснока
– 1 красный острый перец
– 1 лимон
– 2 стебля зеленого лука
– 2 ст. л. соевого соуса
– 0,5 ч. л. тайского рыбного соуса
– щепотка коричневого сахара
– 2 см корня имбиря
– пучок мяты
– пучок тархуна
– 2 ст. л. арахисового масла
– 2 ст. л. светлого кунжутного масла


Интернет-магазин Алёнка

Приготовление:
1. Рыбу сполоснуть, обсушить и нарезать тонкими полосками. Кукурузную муку пересыпать в миску, положить кусочки рыбы и как следует перемешать. Чеснок очистить и нарезать пластинами. Перец вымыть и мелко порубить, удалив семена. Имбирь очистить и нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук, мяту и тархун вымыть, обсушить. Лук нарезать колечками, мяту и тархун измельчить.

2. Сильно разогреть сковороду вок. Влить по 1 ложке арахисового и кунжутного масла и на сильном огне обжарить рыбу с обеих сторон до румяной корочки, 3 мин. Переложить на тарелку. Сковороду оставить на огне.

3. Влить в сковороду оставшееся масло, обжарить сначала чеснок и имбирь, 1 мин., затем перец и зеленый лук. Добавить сахар, соевый и рыбный соус, измельченную зелень. Перемешать и готовить 1 мин. Рыбу полить приготовленным соусом и сразу же подать к столу.

Приятного аппетита!


Domino's Pizza