Site Overlay

Торт «Аленка»

Торт «Аленка»

Ингредиенты:

Для теста:
Желтки – 2 штуки
Масло сливочное – 100 грамм
Сметана – 125 грамм
Мука – 650 грамм
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Соль – щепотка
Сахар – 250 грамм
Варенье – 400 грамм
Для покрытия торта:
Белки – 2 штуки
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Сахар – 3 столовые ложки


Интернет-магазин Алёнка

Приготовление:
1. У двух яиц отделяем белки от желтков. К желткам добавляем одну чайную ложку ванильного сахара, щепотку соли и стакан сахара. Растираем, добавляем 125 граммов сметаны и растираем добела.
В миску просеиваем 650 граммов муки и одну чайную ложку разрыхлителя. Добавляем муку в яично-сахарную смесь. Туда же натираем, на крупной терке, 100 граммов сливочного масла, время от времени, обмакивая масло в муку. Осторожно смешиваем вручную до состояния мелкой крупки.

2. Половину теста выкладываем в разъемную форму диаметром 24 сантиметра, смазанную сливочным маслом. Поверх выкладываем 400 граммов черничного или любого другого варенья, по вашему выбору, разравниваем и присыпаем второй половиной теста.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Целься 30-35 минут.

3. Два белка взбиваем в крупную пену, добавляем 1 чайную ложку ванильного сахара, 3 столовые ложки сахарного песка и взбиваем до получения плотной пены.
Достаем торт из духовки, покрываем взбитыми белками и отправляем в духовку еще на 10-15 минут.
Через 10-15 минут достаем торт из духовки, даем немного остыть, освобождаем от формы, перекладываем на деревянную доску и даем остыть.


Domino's Pizza