Site Overlay

Шоколадный торт “Пища дьявола”

Шоколадный торт "Пища дьявола"

Ингредиенты:
● яйца – 3 шт.
● сахар – 1,5 стакана (1 ст. = 200 г.)
● мука – 375 г. (1 ст. – 240 мл = 140 г.)
● соль – 1 ч.л. (без горки)
● какао – 135 г.
● сода пищевая – 1 ч.л. (без горки)
● разрыхлитель – пачка (18 г)
● кофе – 120 г.
● молоко – 120 г.


Интернет-магазин Алёнка

Для начинки:
● вишня
● шоколад – 3 плитки
● сл. масло – 175 г.

Приготовление:
1. Для “Пищи дьявола” в одной миске смешайте вместе все сухие ингредиенты — какао, муку, соль, соду и разрыхлитель. В другой — надо растереть добела масло с сахаром (лучше, конечно, миксером) и по одному вбить яйца. В третьей — смешать некрепкий кофе с молоком. А дальше просто все соединить. Сначала всыпать половину сухих ингредиентов в масляную смесь, потом залить кофе с молоком и под конец добавить остаток сухой смеси.

2. Тесто получается таким черным и густым, что просто сердце куда-то проваливается. Делим тесто пополам, наливаем каждую часть поочередно в круглую форму с листом промасленной пергаментной бумаги на дне и выпекаем в духовке, заранее разогретой до 180°С, по 20-25 минут.

3. Начинку надо сделать, разумеется, черную-пречерную. Залить половиной стакана воды куски шоколада и поставить на водяную баню. Как только шоколад расплавится, снять с огня и вмешать туда масло. Из духовки коржи выходят сочными и пористыми. Каждый щедро промазываем густым шоколадным кремом и соединяем. Сверху непременно разложить вишни, темные, налитые, с рубиновым отливом,— они так подходят для глянцевой красоты по-американски. Здесь, как нигде, нужно соблюдать чистоту жанра.


Domino's Pizza