Site Overlay

“Рыбные котлеты из скумбрии в картофельном пюре”

"Рыбные котлеты из скумбрии в картофельном пюре"

Ингредиенты:
– 350 г. филе скумбрии
– 300 г. охлажденного картофельного пюре
– 1 средняя морковка
– 6 стеблей зеленого лука
– 1 ст. л. хрена
– 100 г. муки
– 1 яйцо
– 20 г. сливочного масла
– 100 г. панировочных сухарей
– растительное масло
– листья зеленого салата для подачи
– соль


Интернет-магазин Алёнка

Приготовление:
1. Морковку нарежьте маленькими кубиками. Быстро обжарьте со сливочным маслом. Выложите на бумажное полотенце и остудите.

2. В миске смешайте скумбрию, разобранную на маленькие кусочки, картофельное пюре, мелко нарезанный зеленый лук и хрен.

3. Разделите массу на 8 частей. Из каждой сформируйте лепешку. Положите на нее морковку и сформируйте котлету. Обваляйте каждую в муке, стряхните излишки.

4. Окуните в яйцо, взбитое до однородности с солью, а затем обваляйте в сухарях. Уберите в холодильник на 10–15 мин.

5. Жарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом по 3–4 мин. с каждой стороны, до полной готовности. Подавайте с зеленым салатом.

Приятного аппетита!


Domino's Pizza