Site Overlay

“Рыба в остром томатном соусе”

"Рыба в остром томатном соусе"

Ингредиенты:
– морская рыба весом примерно 1,5 кг.
– 2 луковицы
– 6 крупных помидоров
– 3 зубчика чеснока
– 3 см корня имбиря
– 2 небольших перчика чили
– 3 ст. л. сливочного масла
– 1 ч. л. семян кориандра
– 1 ч. л. молотой куркумы
– 0,5 ч. л. приправы гарам масала
– 1 ст. л. соли
– 1 ст. л. сахара
– 3 ст. л. лимонного сока
– 150 г. натурального йогурта
– растительное масло для смазывания


Интернет-магазин Алёнка

Приготовление:
1. Рыбу вымыть, обсушить и разделить на 2 филе. Лук, чеснок и имбирь очистить и измельчить. Помидоры вымыть и нарезать небольшими кубиками. Перчики разрезать пополам, удалить семена, мякоть мелко нарезать.

2. Разогреть в кастрюле сливочное масло, обжарить кориандр, 30 сек. Положить лук, чеснок, помидоры, имбирь и перцы. Тушить на среднем огне 10 мин. Добавить йогурт, куркуму, гарам масалу, соль и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, помешивая, 5 мин.

3. Рыбу выложить в смазанную маслом форму для запекания. Равномерно полить получившимся соусом, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180°С духовке 20 мин. Снять фольгу и готовить еще 15 мин.

Приятного аппетита!


Domino's Pizza