Site Overlay

Лёгкий творожный торт с киви

Лёгкий творожный торт с киви

Ингредиенты:
– Печенье (типа “Юбилейное”) – 200 гр.
– Масло сливочное – 100 гр.
– Творог мягкий – 500 гр.
– Сливки 30% жирности и выше – 250 мл.
– Сахарный песок – 100-200 гр. + 2 ст.л.
– Киви – 5 шт. + 2 на украшение
– Лимонный сок – 2 ст.л.
– Желатин – 30 гр (3 ст.л. с горкой) + 5 гр. (1/2 ст.л.)


Интернет-магазин Алёнка

Приготовление:
1. В один стакан насыпать 30 гр. желатина и залить 200 мл. воды, в другой стакан насыпать 5 гр. желатина и залить 100 мл. воды и оставить для набухания на время, указанное на упаковке.
Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчить в крошку.

2. Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать.
Выложить массу на дно разъёмной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.

3. В миску положить нарезанные кубиками 5 киви, сахар 100-200 гр., в зависимости от кислоты творога или Ваших вкусовых предпочтений, 1 ст.л. лимонного сока и набухший желатин 30 гр. (тот, которого больше).
Подогревать, постоянно помешивая, на слабом огне или водяной бане до полного растворения желатина.
Остудить до тёплого состояния.

4. Творог взбить миксером.
Добавить к творогу желатиновую смесь с киви, перемешать.
Охлаждённые сливки взбить до крепких пиков.
Добавить взбитые сливки к творожной массе и тщательно перемешать.
Вылить творожную массу на основу из печенья и убрать в холодильник для застывания минимум на 4 часа.

5. По желанию поверхность торта можно украсить киви в желе.
Для желе: в миску положить набухший желатин 5 гр. (тот, которого меньше), 2 ст.л. сахарного песка, 1 ст.л. лимонного сока и подогревать,
постоянно помешивая, на слабом огне или водяной бане до полного растворения желатина.
Остудить до тёплого состояния.

6. Киви порезать на дольки, выложить на поверхность торта и залить желе. Убрать в холодильник до полного застывания желе.
Бока торта можно украсить измельчёнными фисташками.
Подавать охлаждённым.


Domino's Pizza