“Лапша чу-мейн”

"Лапша чу-мейн"

Ингредиенты:
– 300 г. тонкой яичной китайской лапши
– 100 г. куриного или свиного филе
– 10–12 сырых крупных креветок
– 100 г. пекинской капусты
– 1 небольшая морковка
– 3 зубчика чеснока
– 2 стебля зеленого лука
– 2,5 ст. л. соевого соуса
– 2 ст. л. растительного масла
– 0,5 ч. л. сахара
– соль

Приготовление:
1. Отварить лапшу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, откинуть на сито, промыть холодной водой, обсушить.

2. Тонко нашинковать капусту, очистить и так же тонко нашинковать морковь. Зеленый лук нарезать наискосок кусочками длиной 4 см.

3. Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену. Филе свинины или курицы нарезать очень тонкими полосками.

4. Смешать соевый соус с сахаром и 4 ст. л. воды. Нагреть в воке растительное масло, добавить чеснок, обжаривать 20 сек. Положить филе свинины или курицы и креветки, обжаривать, помешивая,2 мин.

5. Добавить капусту, морковь, перемешать и сразу же положить лапшу. Влить смесь соевого соуса с сахаром и водой, увеличить огонь до максимума и готовить, все время перемешивая, 1 мин.

6. Добавить зеленый лук и готовить еще 1–2 мин. Разложить по тарелкам и подать немедленно.

Приятного аппетита!