Site Overlay

Драники с мясом

Драники с мясом

Ингредиенты:
Картофель — 1,8 кг.
Мясной фарш — 400 г.
Лук — 100 г.
Мука — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт.
Соль, перец, сметана – по вкусу

Приготовление:
1. Картофель чистим и натираем на мелкой терке или с помощью кухонного комбайна. Добавляем муку, яйца, солим и перчим и хорошо перемешиваем.

2. Если картофельная смесь все еще жидковата, добавляем еще муки. Лук мелко нарезаем и добавляем к фаршу. Фарш солим, перчим и добавляем немного воды, потому что он должен быть мягким.

3. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем по 1 ст. л. картофельной массы. Лучше еще немного разравнивать ее, чтобы драники были тонкими. Затем сразу выкладываем немного мясного фарша и сверху наливаем еще по 1 ст. л. картофельной массы.

4. Накрываем крышкой и жарим на среднем огне 5 минут. Затем поворачиваем драники на другую сторону и жарим еще минуты 3 под закрытой крышкой. Таким образом, обжариваем драники с двух сторон до румяной корочки. Драники подаем горячими, политыми сметаной или обмазанными сливочным маслом.