“Быстрая лазанья с лососем”

"Быстрая лазанья с лососем"

Ингредиенты:
– зеленый горошек – 250 г.
– сливки жирностью 10-15% – 120 мл.
– небольшой пучок укропа
– базилик – 0,5 пучка
– половинка лимона
– сухие пласты лазаньи – 8-10 шт.
– сыр твердых сортов – 50 г.
– оливковое масло
– соль, свежемолотый черный перец
– филе лосося – 250 г.
– зерненый творог – 200 г.

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200°С. Смазать форму для запекания маслом.

2. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками. Из лимона выжать сок. Горошек перебрать. Зелень помыть, обсушить и измельчить. Сыр натереть.

3. В небольшой чашке соединить творог, сливки, перемешать. Добавить зелень, лимонный сок, еще раз перемешать и приправить солью и перцем. Начинка по вкусу должна быть более соленая.

4. В чайнике вскипятить воду, кипяток перелить в широкую миску. Опустить пласты лазаньи в горячую воду и оставить на 3-4 минуты. Затем воду слить в отдельную емкость (она еще понадобится), а пасту залить холодной водой.

5. Собрать лазанью. На дно формы выложить несколько листов лазаньи (2-3) так, чтобы они полностью закрыли дно. Влить 2 ст. л. воды из-под пасты. Затем равномерно выложить треть рыбного филе, слегка присолить. На рыбу выложить треть творожной массы, а на нее – зеленый горошек. Накрыть начинку пластами лазаньи. Повторить слои начинки так, чтобы верхним слоем оказались пласты лазаньи. Если начинка суховата, на каждый слой можно вливать по 2-3 ст. л. воды из-под пасты.

6. Последний слой пасты посыпать тертым сыром и сбрызнуть водой. Запекать в духовке 15-20 минут. Рыба должна полностью приготовиться, а верх лазаньи зарумянится. Подавайте лазанью горячей.

Приятного аппетита!